Hilla - Rubicone IGT Trebbiano 2018
La stagione vegetativa del 2018 si è svolta con un ritmo più dolce sulle colline tra Romagna e Toscana. Un inizio fresco e piogge primaverili al momento giusto sono stati seguiti da un'estate calda e stabile, consentendo una maturazione equilibrata. Le uve Trebbiano sono state raccolte a mano la notte del 4 settembre, quindi fermentate a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino ha maturato per 12 mesi in acciaio inox, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta con un colore dorato profondo e luminoso, più intenso rispetto alle annate più giovani, e una consistenza piena e vellutata nel bicchiere, a testimonianza di una notevole ricchezza e maturità. Il naso è ampio e avvolgente, caratterizzato da fiori gialli, resina ed erbe aromatiche essiccate. Note di paglia ed erba secca introducono un carattere spiccatamente mediterraneo e terroso, aggiungendo complessità e profondità.
Al palato, il vino offre una sorprendente vivacità: un ingresso deciso ed energico, supportato da un'incisiva freschezza minerale e da una vivace acidità. La struttura è lunga, decisa e tesa, lasciando un'impressione di notevole energia e precisione.
Hilla 2018 è un vino di carattere, dalla profondità aromatica e dalla forte tensione minerale, caratterizzato da una straordinaria vitalità e da un eccellente potenziale di invecchiamento, destinato a rivelare una complessità crescente nel tempo.
Imbottigliato: 26.08.2019
Annata: 2018
Denominazione: Rubicone IGT Trebbiano
Vitigno: 100% Trebbiano di Romagna
Tipo: Bianco, Secco
Formato bottiglia: 750 ml
Alcol: 12,0%
pH: 3,23
Acidità totale: 7,00 g/l
Acidità volatile: 0,35 g/l
Solfiti totali: 42 mg/l
Solfiti liberi: 1 mg/l
Totale prodotto: 5333 bottiglie
Servire a: 14-16 °C
Abbinamenti: Pesce, Antipasti, Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche
Altitudine: 250 - 300 m
Esposizione: dolce esposizione a est
Composizione del terreno: cristalli e argilla blu
Superficie del vigneto: 1,25 ha
Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha
Età dei vigneti: 35 anni
*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.
La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.
*** Nel 2017, la nostra Tenuta ha ottenuto la Certificazione Biologica ufficiale per tutte le attività agricole, inclusa la produzione di vino, olio d'oliva e altri prodotti agricoli. Sebbene il 2017 sia il primo anno di certificazione biologica, la Tenuta era in conversione dal 2013 e, anche prima di allora, coltivava secondo i requisiti biologici previsti dal regolamento del Parco Regionale. Di conseguenza, tutti i nostri vini sono prodotti secondo gli standard biologici da molti anni; tuttavia, dalla vendemmia 2017 in poi, siamo ufficialmente autorizzati a esporre il Marchio di Produzione Biologica su tutte le nostre etichette.
