Hilla - Rubicone IGT Trebbiano 2015
L'annata 2015 ha beneficiato di un'eccellente esposizione al sole e di una piovosità equilibrata. Le uve Trebbiano sono state raccolte a mano la notte dell'8 settembre 2015, quindi fermentate a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino ha maturato per 12 mesi in acciaio inox, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta con un colore verde-oro brillante, di notevole limpidezza e consistenza. Il naso è ampio e articolato, con sentori di erbe aromatiche (salvia, timo, rosmarino), toni balsamici e accenti minerali, con un profilo leggermente più morbido e candito rispetto al 2016.
Al palato è morbido, cremoso e ben equilibrato, supportato da una precisa acidità. Aromi di frutta gialla matura, note gessose e sfumature saline contribuiscono a conferire consistenza e persistenza. Un Trebbiano raffinato che coniuga maturità, freschezza e tensione minerale.
Imbottigliato: 30.06.2016
Annata: 2015
Denominazione: Rubicone IGT Trebbiano
Vitigno: 100% Trebbiano di Romagna
Tipo: Bianco, Secco
Formato bottiglia: 750 ml
Alcol: 12,5%
pH: 3,15
Acidità totale: 6,60 g/l
Acidità volatile: 0,26 g/l
Solfiti totali: 82 mg/l
Solfiti liberi: 5 mg/l
Totale prodotto: 8800 bottiglie
Servire a: 14-16 °C
Abbinamenti: Pesce, Antipasti, Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche
Altitudine: 250 - 300 m
Esposizione: dolce esposizione a est
Composizione del terreno: cristalli e argilla blu
Superficie del vigneto: 1,25 ha
Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha
Età dei vigneti: 35 anni
*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.
La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.
