Lya Lux
Lya Lux ha fondato Divinalux nel 2013. La sua passione per il vino deriva dai suoi antenati, i suoi bisnonni, importanti viticoltori in Georgia, nelle montagne del Caucaso. Originaria di Tbilisi, Georgia, Lya ha vissuto e lavorato a Londra come architetto e urbanista, specializzata in sostenibilità. Nel 2012, quando ha scoperto gli incredibili vigneti situati in cima alle Grotte di Cristallo, la passione ancestrale di Lya per la produzione vinicola si è risvegliata... ma ha dovuto imparare molto sulla vinificazione. Ed è stato allora che ha incontrato Mario Cavina, l'esperto di vino.
Mario Cavina
Mario Cavina è nato e cresciuto tra queste magiche colline. Ha fondato la cantina sperimentale presso l'Università di Bologna, che ha poi gestito per oltre 40 anni, collaborando e sperimentando con diversi produttori di vino in Italia e nel mondo. Mario è stato molto felice di incontrare Lya e di condividere con lei la sua vasta conoscenza, considerando che aveva sempre sognato di creare un vino magnifico che potesse raccontare la storia di questo territorio magico. Mario ha insegnato a Lya tutti i segreti della vinificazione naturale e insieme stanno creando gli straordinari vini Divinalux.
Raccogliamo di notte
Il nostro obiettivo principale è portare le uve in cantina nelle migliori condizioni possibili. Per questo motivo, vendemmiamo di notte, quando la temperatura si aggira intorno ai 20 gradi. Le uve vengono selezionate una ad una, raccogliendo solo quelle sane e ricche di energia positiva, in piccole cassette. Questo ci permette di preservare l'aroma delle uve e di creare un vino biologico di alta qualità.
Il nostro team durante la raccolta notturna
La vendemmia notturna di Divinalux è diventata una festa locale. Molte persone si sono unite a noi per vivere questo periodo magico.
Raccolta solo di uve sane
Ognuna è dotata di una lampada frontale per controllare attentamente ogni acino, poiché raccogliamo solo l'uva sana per i nostri vini.
Portandolo alla produzione in piccole casse
Disponiamo con cura l'uva in piccole cassette, per garantire che arrivi nella zona di produzione nelle migliori condizioni.
Viticoltura sostenibile
Viticoltura sostenibile significa coltivare la fertilità, creare le condizioni in cui la Natura possa prendersi cura di sé stessa, ridurre al minimo l'intervento umano e dipendere il meno possibile da prodotti esterni.
Certificato naturale
Gli animali selvatici e i nidi degli uccelli sono il miglior certificato per un'agricoltura biologica e sostenibile
Piante leguminose
Le piante della famiglia dei fagioli accumulano azoto nelle loro radici e arricchiscono il terreno
Pratiche sostenibili
I fagioli vengono piantati tra i filari delle viti e tritati prima della fioritura.
Le tre anime del nostro vigneto
Il nostro vigneto vive in armonia con i ritmi della luce. Tra queste colline luminose, tre antichi vitigni: Albana , Sangiovese e Trebbiano, esprimono il dialogo sacro tra terra, cristallo e cielo. Ognuno rivela una voce diversa della stessa armonia: il calore del sole, la profondità dei cristalli e la purezza dell'aria.
"Insieme, raccontano la storia di una terra dove la luce diventa vino e il vino diventa un gesto di gratitudine verso la Terra." Lya Lux
Albana, l'anima dorata della vite
Antico vitigno autoctono dell'Emilia-Romagna, l'Albana incarna la dorata armonia della nostra terra. Coltivata sopra i cristalli di Lapis Specularis , rivela delicate note di albicocca, miele e luminosa mineralità.
Sangiovese, il cuore della nostra terra
Originario di queste colline romagnole, il Sangiovese incarna lo spirito della nostra terra. Le sue radici affondano nel terreno ricco di minerali che ricopre i cristalli di Lapislazzuli , dando vita a vini di equilibrio, potenza e luminosa profondità.
Trebbiano, il sussurro della purezza
Il Trebbiano è il sussurro della purezza nel nostro vigneto, antico, gentile e pieno di luce. Radicato sulle nostre colline UNESCO, sopra i cristalli di Lapis Specularis , dà vita a vini di luminosa freschezza, complessità e armonia.
