DAR 2017

Dar - Romagna DOCG Albana Secco 2017

L'annata 2017 sulle colline tra Romagna e Toscana è stata caratterizzata da gelate primaverili, un'estate calda e asciutta e rese naturalmente basse, che hanno conferito alle nostre uve Albana una concentrazione notevole.

A 250-300 metri di altitudine, il nostro vigneto esposto a sud-est si erge sopra antiche grotte di cristallo, un sito che offre un drenaggio eccezionale, purezza minerale e un microclima straordinariamente raffinato.

Quest'anno, la vendemmia è stata effettuata a mano la notte del 31 agosto, per catturare la freschezza nel momento più fresco della giornata. La fermentazione è proseguita a basse temperature in vasche di acciaio inox per preservare i delicati aromi della varietà.

Dopo l'imbottigliamento, il vino ha continuato a maturare tranquillamente nelle nostre cantine, sviluppando profondità, finezza e l'eleganza distintiva di Divinalux.

Imbottigliato: 25.07.2018

Annata: 2017

Denominazione: Romagna DOCG Albana Secco

Vitigno: 100% Albana

Tipo: Bianco, Secco

Formato bottiglia: 750 ml

Alcol: 13%

pH: 3,39

Acidità totale: 4,90 g/l

Acidità volatile: 0,16 g/l

Solfiti totali: 26 mg/l

Solfiti liberi: 0 mg/l

Totale prodotto: 3330 bottiglie

Servire a: 14-16 °C

Abbinamenti: Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche, Pesce

Altitudine: 250 - 300 m

Esposizione: dolce esposizione a sud-est

Composizione del terreno: cristalli e argilla blu

Superficie del vigneto: 1,25 ha

Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha

Età dei vigneti : 35 anni

*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.

*** Nel 2017, la nostra Tenuta ha ottenuto la Certificazione Biologica ufficiale per tutte le attività agricole, inclusa la produzione di vino, olio d'oliva e altri prodotti agricoli. Sebbene il 2017 sia il primo anno di certificazione biologica, la Tenuta era in conversione dal 2013 e, anche prima di allora, coltivava secondo i requisiti biologici previsti dal regolamento del Parco Regionale. Di conseguenza, tutti i nostri vini sono prodotti secondo gli standard biologici da molti anni; tuttavia, dalla vendemmia 2017 in poi, siamo ufficialmente autorizzati a esporre il Marchio di Produzione Biologica su tutte le nostre etichette.

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