Hilla - Rubicone IGT Trebbiano 2020
La stagione vegetativa del 2020 nelle colline tra Romagna e Toscana è stata equilibrata, con temperature iniziali calde e condizioni estive stabili che hanno favorito una maturazione uniforme. Le uve Trebbiano sono state raccolte a mano la notte del 25 agosto, quindi fermentate a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino ha subito 12 mesi di maturazione in acciaio inox, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta con un colore giallo chiaro e brillante, dal tono limpido e brillante, che riflette purezza ed energia giovanile. Il naso è preciso e pulito, guidato da note erbacee e vegetali che ricordano resine, timo ed erbe mediterranee, completate da sottili sentori di miele e fiori bianchi. Il profilo aromatico è definito da chiarezza, equilibrio e finezza.
Al palato, il vino presenta un corpo pieno e ben strutturato, offrendo volume e profondità che si traducono in un finale lungo e persistente. L'interazione tra acidità vivace e alcol moderato è perfettamente calibrata, offrendo un'espressione armoniosa, intensa e complessa.
Un Trebbiano di carattere e precisione, che unisce concentrazione aromatica, tensione minerale e rotondità strutturale per un'esperienza di degustazione ricca, elegante e duratura.
Imbottigliato: 30.06.2021
Annata: 2020
Denominazione: Rubicone IGT Trebbiano
Vitigno: 100% Trebbiano di Romagna
Tipo: Bianco, Secco
Formato bottiglia: 750 ml
Alcol: 12,0 %
pH: 3,21
Acidità totale: 6,05 g/l
Acidità volatile: 0,27 g/l
Solfiti totali: 72 mg/l
Solfiti liberi: 6 mg/l
Totale prodotto: 6440 bottiglie
Servire a: 14-16 °C
Abbinamenti: Pesce, Antipasti, Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche
Altitudine: 250 - 300 m
Esposizione: dolce esposizione a est
Composizione del terreno: cristalli e argilla blu
Superficie del vigneto: 1,25 ha
Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha
Età dei vigneti: 35 anni
*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.
La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.
*** Nel 2017, la nostra Tenuta ha ottenuto la Certificazione Biologica ufficiale per tutte le attività agricole, inclusa la produzione di vino, olio d'oliva e altri prodotti agricoli. Sebbene il 2017 sia il primo anno di certificazione biologica, la Tenuta era in conversione dal 2013 e, anche prima di allora, coltivava secondo i requisiti biologici previsti dal regolamento del Parco Regionale. Di conseguenza, tutti i nostri vini sono prodotti secondo gli standard biologici da molti anni; tuttavia, dalla vendemmia 2017 in poi, siamo ufficialmente autorizzati a esporre il Marchio di Produzione Biologica su tutte le nostre etichette.
