VICTORES 2015

Victores - Romagna DOC Sangiovese Superiore 2015

L'annata 2015 è stata benedetta da un sole abbondante e da una quantità d'acqua appena sufficiente, producendo un vino di profondità, equilibrio e straordinaria purezza. Le uve sono state raccolte l'11 settembre, quindi fermentate e maturate in vasche di acciaio inox prima di invecchiare per 16 mesi in barrique di legno da 225 litri. Il risultato è un'annata che esprime la finezza più della potenza.

Victores 2015 si presenta con un colore rosso carminio intenso con riflessi granati, espressione di maturità e vitalità. Nel bicchiere, la consistenza è densa e setosa, segno evidente di ricchezza e armonia strutturale.

Al naso è complesso e maturo, con sentori di confettura di more e prugne, tabacco, liquirizia e pepe, con sottili sfumature terrose di radici, humus e sottobosco.

Al palato, il vino è equilibrato e armonioso, con tannini fini e un preciso gioco tra frutto, sapidità e tensione minerale. Una vivida freschezza mantiene il sorso vivace, pulito e ben definito.

Giunto al suo apice, Victores 2015 offre profondità, eleganza e raffinatezza: un'espressione completa e accattivante del Sangiovese romagnolo, che unisce la maturità aromatica a un'integrità strutturale impeccabile.

Imbottigliato: 28.08.2017

Annata: 2015

Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore

Vitigno: 100% Sangiovese di Romagna

Tipo: Rosso

Formato bottiglia: 750 ml

Alcol: 13,5 %

pH: 3,61

Acidità totale: 6,30 g/l

Acidità volatile: 0,39 g/l

Solfiti totali: 9 mg/l

Solfiti liberi: 1 mg/l

Totale prodotto: 9200 bottiglie

Servire a: 16-18 °C

Abbinamento: verdure piccanti, cibo indiano, formaggio, tutte le carni

Altitudine: 250 - 300 m

Esposizione: dolce esposizione a sud-est

Composizione del terreno: cristalli e argilla blu

Superficie del vigneto: 4,5 ha

Produttività del vigneto: 5000 kg per 1 ha

Età dei vigneti: 35 anni

*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.

La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.

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