Lilia - Romagna DOCG Albana Passito 2016
L'annata 2016 ha beneficiato di un soleggiamento abbondante e di precipitazioni perfettamente equilibrate, regalando una delle espressioni più complete e raffinate di questo vino. Come nel 2015, le uve sono state raccolte tardivamente, il 6 ottobre, in condizioni eccezionali che hanno permesso la piena maturazione naturale e lo sviluppo delle muffe nobili responsabili della complessità e della profondità aromatica del vino.
Dopo la vendemmia, il vino è stato fermentato e maturato per 6 mesi in vasche di acciaio inox, preservandone la purezza e l'espressione varietale. Ha poi subito 15 mesi di affinamento in barrique di legno, acquisendo struttura, consistenza e complessità stratificata prima dell'imbottigliamento e dell'affinamento in cantina.
Lilia 2016 presenta un magnifico colore oro antico che sfuma in un tenue ambra: brillante, profondo ed elegante. La consistenza nel bicchiere è vellutata e ricca, trasmettendo immediatamente maturità e finezza.
Al naso è complesso e raffinato, con note di pasticceria e dolci da forno che si intrecciano con nocciole tostate e spezie distintive simili alla carruba. Sottotoni mielati, balsamici e laccati aggiungono ulteriore profondità, evolvendo magnificamente con l'aerazione.
Al palato, il vino è ampio, avvolgente e armoniosamente strutturato. La sua dolcezza contenuta conferisce rotondità senza appesantire, mentre una vivace freschezza bilancia la ricchezza, creando un dialogo vibrante e coinvolgente. La struttura è decisa ma elegante, e il finale è lungo, setoso e persistente, con richiami al miele, alla frutta secca e alle spezie delicate.
Un vino meditativo e contemplativo, perfetto con formaggi stagionati o erborinati, pasticceria o semplicemente da assaporare nei tranquilli momenti di riflessione.
Lilia 2016 è al tempo stesso intellettuale e sensuale: un vino dall'opulenza aromatica, dall'eleganza e dalla profondità emotiva.
Imbottigliato: 25.07.2018
Annata: 2016
Denominazione: Romagna DOCG Albana Passito
Vitigno: 100% Albana
Tipo: Bianco, Dolce
Formato bottiglia: 375 ml
Alcol: 14,5 %
Zuccheri (Glucosio + Fruttosio): 76,62 g/l
Alcool complessivo: 18,81 %
pH: 3,58
Acidità totale: 5,25 g/l
Acidità volatile: 0,66 g/l
Solfiti totali: 68 mg/l
Solfiti liberi: 1 mg/l
Totale prodotto: 3400 bottiglie
Servire a: 14-16 °C
Abbinamento: verdure piccanti, cibo indiano, formaggio, biscotti cantucci alle mandorle toscane
Altitudine: 250 - 300 m
Esposizione: dolce esposizione a sud-est
Composizione del terreno: cristalli e argilla blu
Superficie del vigneto: 1,25 ha
Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha
Età dei vigneti: 35 anni
*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.
La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.
