Leonardo - Orange Wine - Trebbiano & Albana 2016
L'annata 2016 ha beneficiato di un soleggiamento abbondante e di precipitazioni equilibrate, producendo una delle espressioni più complete e raffinate di questo vino. Le uve sono state raccolte a mano nella notte tra il 5 e il 6 settembre 2016.
Questa cuvée si ispira alle pratiche vinicole tradizionali delle colline tra Toscana e Romagna, dove storicamente i contadini assemblavano Albana e Trebbiano per raggiungere un maggiore equilibrio. Leonardo ha adottato questo approccio utilizzando il succo altamente concentrato ottenuto dalla pressatura intensa di entrambe le varietà, ottenendo un vino dal colore aranciato di spiccata intensità aromatica e profondità.
La fermentazione e la maturazione sono iniziate con 6 mesi in vasche di acciaio inox, seguiti da 6 mesi di affinamento in barrique di legno. Il vino è stato poi imbottigliato e ulteriormente affinato nella nostra cantina, consentendo al suo carattere di integrarsi ed evolversi.
Il colore è brillante ed elegante, con riflessi ambrati-oro rosa e una consistenza vellutata che riflette sia la struttura che la maturità. Il naso è profondo e complesso, offrendo fiori gialli appassiti (tarassaco, ginestra), foglia di tè, tabacco, nocciola tostata, dattero e frutta secca speziata: un profilo aromatico avvolgente che mostra un'evoluzione aggraziata.
Al palato, ampiezza e sapidità sono finemente bilanciate. Una trama tannica fine, derivante sia dalle bucce dell'uva che dall'affinamento in botte, aggiunge profondità e definizione. L'intensità tattile e la lunga e saporita persistenza creano un sorso strutturato e coinvolgente.
Un vino dal carattere distintivo, ideale per una cucina audace, speziata o etnica, grazie alla sua struttura, complessità e versatilità. Un'espressione originale e non scontata, di notevole profondità e fascino.
Imbottigliato: 24.08.2017
Annata: 2016
Denominazione: Vino arancione
Vitigno: 50% Trebbiano di Romagna e 50% Albana romagnola
Tipo: Bianco, Secco
Formato bottiglia: 750 ml
Alcol: 13,5%
pH: 3,66
Acidità totale: 4,7 g/l
Acidità volatile: 0,35 g/l
Solfiti totali: 48 mg/l
Solfiti liberi: 4 mg/l
Totale prodotto: 972 bottiglie
Servire a: 15-16 °C
Abbinamenti: Pesce, Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche, Carni rosse
Altitudine: 250 - 300 m
Esposizione: dolce esposizione a est e sud-est
Composizione del terreno: cristalli e argilla blu
Superficie del vigneto: 1,25 ha
Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha
Età dei vigneti: 35 anni
*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.
La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.
