VICTORES 2014

Victores - Romagna DOC Sangiovese Superiore 2014

La stagione 2014 sulle colline romagnole-toscane è stata fresca, piovosa e impegnativa, richiedendo una meticolosa gestione del vigneto e una rigorosa selezione delle uve. Le uve sono state raccolte il 15 settembre, quindi fermentate e maturate in vasche di acciaio inox prima di invecchiare per 16 mesi in barrique di legno da 225 litri. Il risultato è un'annata che esprime la finezza più della potenza.

Il colore è un vivido carminio che sfuma nel granato, vivace e raffinato. Il naso è profondo e complesso, con spezie dolci, cuoio, ferro, confetture di frutta e sfumature terrose, arricchite da note di tabacco, pepe e frutta secca.

Al palato, il vino è vibrante e teso, sostenuto da una vivace acidità che conferisce energia e precisione. Il frutto fresco e i tannini fini e maturi creano una struttura armoniosa ed equilibrata.

Prodotto di un anno fresco e impegnativo, Victores 2014 offre grazia, complessità aromatica e una longevità impressionante, rimanendo fresco ed espressivo dopo un decennio.

Imbottigliato: 01.07.2016

Annata: 2014

Denominazione: Romagna DOC Sangiovese Superiore

Vitigno: 100% Sangiove di Romagna

Tipo: Rosso

Formato bottiglia: 750 ml

Alcol: 13,0 %

pH: 3,62

Acidità totale: 6,80 g/l

Acidità volatile: 0,51 g/l

Solfiti totali: 20 mg/l

Solfiti liberi: 0 mg/l

Totale prodotto: 8808 bottiglie

Servire a: 16-18 °C

Abbinamento: verdure piccanti, cibo indiano, formaggio, tutte le carni

Altitudine: 250 - 300 m

Esposizione: dolce esposizione a sud-est

Composizione del terreno: cristalli e argilla blu

Superficie del vigneto: 4,5 ha

Produttività del vigneto: 5000 kg per 1 ha

Età dei vigneti: 35 anni

*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.

La nostra filosofia è semplice: minimo intervento, massima eleganza.

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