HILLA 2016

Hilla - Rubicone IGT Trebbiano 2016

L'annata 2016 ha beneficiato di un soleggiamento abbondante e di precipitazioni perfettamente bilanciate, producendo una delle espressioni più complete e raffinate di questo vino. Le uve Trebbiano sono state raccolte a mano la notte del 6 settembre 2015, quindi fermentate a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino ha subito 12 mesi di maturazione in acciaio inox, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.

Il colore è brillante e profondo, con riflessi dorati e una notevole consistenza. Il naso è complesso e dinamico, caratterizzato da spezie fini, note balsamiche e iodate e da una fitta schiera di erbe mediterranee (timo, rosmarino, salvia). Aromaticamente ampio e preciso.

Al palato, il vino è potente e vibrante, sostenuto da una tensione minerale cristallina. Il frutto è presente ma perfettamente integrato in una struttura definita da profondità, precisione e persistenza eccezionale. La consistenza è decisa ed elegante, con un finale di notevole purezza e longevità.

Un'annata eccezionale, che rappresenta una delle espressioni più complete ed energiche del Trebbiano di Hilla.

Imbottigliato: 24.08.2017

Annata: 2016

Denominazione: Rubicone IGT Trebbiano

Vitigno: 100% Trebbiano di Romagna

Tipo: Bianco, Secco

Formato bottiglia: 750 ml

Alcol: 12,5%

pH: 3,04

Acidità totale: 7,35 g/l

Acidità volatile: 0,33 g/l

Solfiti totali: 51 mg/l

Solfiti liberi: 3 mg/l

Totale prodotto: 4800 bottiglie

Servire a: 14-16 °C

Abbinamenti: Pesce, Antipasti, Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche

Altitudine: 250 - 300 m

Esposizione: dolce esposizione a est

Composizione del terreno: cristalli e argilla blu

Superficie del vigneto: 1,25 ha

Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha

Età dei vigneti: 35 anni

*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.

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