DAR 2019

Dar - Romagna DOCG Albana Secco 2019

La stagione vegetativa del 2019 sulle colline tra Romagna e Toscana è stata equilibrata e favorevole. Dopo una primavera calda, la fioritura è proseguita regolarmente, con una buona allegagione. L'estate ha portato un caldo costante, senza eccessi di caldo, consentendo all'Albana di maturare gradualmente e uniformemente. La ventilazione naturale e l'altitudine del nostro vigneto esposto a sud-est, situato a 250-300 metri sopra antiche grotte di cristallo, hanno contribuito a un'eccellente escursione termica e a preservare l'acidità.

L'uva veniva raccolta a mano di notte , il 27 agosto, garantendo freschezza ottimale e precisione aromatica. La fermentazione è avvenuta a basse temperature in vasche di acciaio inox , preservando la purezza varietale ed esaltando il profilo minerale e floreale del vino.

Dopo l'imbottigliamento, il vino è stato sottoposto a un ulteriore invecchiamento nelle nostre cantine , raggiungendo equilibrio, stabilità e ulteriore finezza prima della commercializzazione.

L'Albana 2019 esprime aromi raffinati, acidità vibrante, chiara tensione minerale e l'eleganza caratteristica di Divinalux.

Imbottigliato: 24.08.2020

Annata: 2019

Denominazione: Romagna DOCG Albana Secco

Vitigno: 100% Albana

Tipo: Bianco, Secco

Formato bottiglia: 750 ml

Alcol: 13%

pH: 3,30

Acidità totale: 5,95 g/l

Acidità volatile: 0,21 g/l

Solfiti totali: 49 mg/l

Solfiti liberi: 1 mg/l

Totale prodotto: 3733 bottiglie

Servire a: 14-16 °C

Abbinamenti: Verdure, Piatti cremosi, Carni bianche, Pesce

Altitudine: 250 - 300 m

Esposizione: dolce esposizione a sud-est

Composizione del terreno: cristalli e argilla blu

Superficie del vigneto: 1,25 ha

Produttività del vigneto: 6000 kg per 1 ha

Età dei vigneti : 35 anni

*** Da Divinalux utilizziamo solo una piccola quantità di solfiti, quanto basta per proteggere il vino durante l'invecchiamento, senza comprometterne la purezza. Sebbene i solfiti possano essere più evidenti nel vino che negli alimenti a causa della presenza di alcol, rimangono discreti per la maggior parte dei consumatori.

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